La comercialización de la ternera asturiana IGP ha aumentado un 13% en 2009

Oviedo.-  La comercialización de la ternera asturiana que se vende dentro de la marca Indicación Geográfica Protegida (IGP) ha aumentado un 13,67 por ciento en los primeros cinco meses de este año respecto al mismo periodo de 2008.

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(EFE)

Logotipo de la marca "Ternera Asturiana". EFE/Archivo

Estos datos han sido dados a conocer hoy por el consejero de Medio Rural, Aurelio Martín, y el presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana, Valeriano Remis, en la presentación de la Memoria 2008 de esta IGP.

La cifra de kilos de ternera certificados en los primeros cinco meses de 2009 ha sido de 1,9 millones frente a los 1,7 millones del mismo periodo de 2008, lo que supone un incremento del 13,67 por ciento.

Para el consejero, estos datos son "especialmente significativos al producirse en un contexto donde de la crisis se ha agudizado durante los primeros meses del año y que están siendo especialmente duros en términos económicos y de paro".

Ha dicho que este crecimiento no sería posible sin la cada vez "mayor aceptación" del producto por parte del consumidor y la "implicación" de productores y operadores comerciales.

"El consumidor aprecia las magníficas cualidades sensoriales de esta carne y la garantía que el Consejo Regulador ofrece sobre un sistema de producción identificado de forma inequívoca con los recursos naturales de nuestra región", ha indicado el consejero.

La carne comercializada al amparo de la marca IGP durante todo 2008 ha sido de 4,3 millones de kilos, lo que supone un incremento del 8,10 por ciento respecto al año anterior.

El número de explotaciones registradas en este Consejo Regulador a 31 de diciembre de 2008 era de 5.235, lo que significa un incremento del 9,06 por ciento.

Esta cifra se ha incrementado con la adscripción a esta IGP de otras 72 durante este año, lo que supone que el 30,68 por ciento de las aproximadamente 15.000 explotaciones asturianas sin asignación de cuota lechera están registradas en el Consejo Regulador.

En este sentido, Martín ha destacado que el productor aprecia cómo a través de la IGP "se remunera mejor su actividad mediante la adecuada valoración de un producto conseguido a través del esfuerzo y la dedicación a un trabajo del que puede sentirse legítimamente orgulloso".

La comercialización de "Ternera Asturiana de Producción Ecológica" pasó de los 26.772 kilos en 2007 a los 48.910 en 2008.

Por su parte, Valeriano Remis ha señalado que el 22 por ciento de esta carne asturiana de "calidad" que se comercializa a través de la marca IGP se vende fuera de la región.

De las 5.235 explotaciones registradas en la IGP al final de 2008, 5.080, el 97,04 por ciento son explotaciones de 'Cría y Cebo', es decir que tienen vacas madres y ceban o venden los terneros que nacen en su explotación.

Un total de 155, el 2,96 por ciento, son "Cebaderos", que no tienen vacas madres y compran los terneros en alguna de las explotaciones anteriores, cuando han cumplido el periodo obligatorio de amamantamiento natural, que es de cinco meses.

El número de vacas reproductoras registradas a 31 de diciembre de 2008 era de 67.138 cabezas, lo que supone un incremento del 11,70 por ciento respecto al año anterior.