Plagiadores somos, y plagiados seremos

Sólo por enredar un poquito: si se te ocurre cantar "La Parrala" o "Asturias patria querida", seguro que estás interpretando la creación de alguien, la obra creada por algún artista. Si escribes un relato sobre un tal Gregorio que se despierta con cuerpo de escarabajo, estarás plagiando (sino copiando) a un checo timorato de nombre Franz.

CARLOS RONDON FACIEBAT

Cada cosa tiene su autor, nada carece de padre o madre. Lo tomes en consideración o no, la autoría es un asunto trascendental y concreto, y por ello se protege con derechos y 'royalties'. Pero ¿qué sucede cada vez que te pones a preparar unos chipirones en su tinta? ¿O un bacalao al pilpil? ¿A quién plagias? ¿A quién copias? ¿A quién se debe la autoría de esos hallazgos? ¿A quién corresponden los derechos y 'royalties'?

Claro, dirás que esos platos los aprendiste a hacer con tal y con cual, pero ¿de quién aprendieron ellos o ellas, tu abuela incluida?

También puedes decir que no lo haces exactamente como te enseñaron, y que has aportado tu granito de arena en ese plato de chipirones. Que tú eres aquí el autor. Ya, y un huevo.

Una vez más los franceses han dado en el clavo al calificar su cocina como Patrimonio Inmaterial. No es que no exista o no tenga cuerpo, lo que ocurre es que toda cocina (no sólo la francesa, obviamente), es una suma de intangibles que acaba solidificándose como cultura. La tierra, el clima, los productos y las maneras de entenderlos y manipularlos, acaban cuajando una personalidad diferenciada. Y así, convertida en una suerte de lenguaje, la cocina deja de ser objeto para acabar siendo una práctica. ¿O no?