Jerez de la Frontera (Cádiz).- Las altas temperaturas que se han registrado en los últimos días en el Marco de Jerez han provocado una sensible pérdida de peso en la cosecha de uva, de modo que no va a ser fácil que se alcancen los 88 millones de kilos con los que se cerró la pasada vendimia.
Una mujer tira un racimo de uvas en una caja durante las labores de la vendimia en la zona interior de Jerez. EFE/Archivo
En declaraciones a Efe, el secretario general de la COAG-Cádiz, Miguel Pérez, ha advertido de que la viña "está acusando" ya los efectos del calor, y es probable que la cosecha se sitúe en unos 80 millones de kilos de uva.
Esta predicción choca con las previsiones iniciales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, que habló al inicio de la campaña de la posibilidad de que la producción se incrementara un 10 por ciento respecto a 2008.
La campaña se está desarrollando con total normalidad, destacando la "altísima" graduación alcanzada por la uva, así como el nivel de "calidad" y la ausencia de problemas fitosanitarios.
Según el Consejo Regulador, hasta ahora se han molturado 34,5 millones de kilos de uva, con una graduación media de 11,95, encontrándose ya en funcionamiento un total de 27 lagares, 18 de los cuales se encuentran en el término municipal de Jerez.
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