La producción de olivas se recupera en Quiroga tras un 2007 muy malo

Quiroga (Lugo).-  La campaña de recogida de aceitunas en Quiroga y Ribas de Sil se prolongará hasta finales de diciembre, con la perspectiva de que la cosecha sea muy buena en cuanto a calidad y cantidad, pues se podrían duplicar las cifras del 2007, un año especialmente malo para el sector.

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(EFE)

La campaña de recogida de aceitunas en Quiroga y Ribas de Sil se prolongará hasta finales de diciembre, con la perspectiva de que la cosecha sea muy buena en cuanto a calidad y cantidad, pues se podrían duplicar las cifras del 2007, un año especialmente malo para el sector.

Disipados por Quiroga y Ribas de Sil se encuentran unos 3.000 olivos, pero la principal firma productora es Val de Quiroga, también conocida por su tradición vitivinícola.

Uno de sus propietarios, Manuel Gómez, apuntó a EFE que tras una semana de trabajo ya se puede hacer un balance del año y su previsión es que puedan recoger entre 5.000 y 6.000 kilos de aceituna, el doble que en el 2007.

El empresario quirogués afirmó que en 2008 las condiciones climatológicas habían sido especialmente favorables en la época de floración y que, por ello, las aceitunas habían alcanzado sin ningún contratiempo una buena maduración.

De hecho, Gómez añadió que la mejoría frente al pasado año no se había producido sólo en cuanto a cantidad, si no que también era notable el aumento en calidad.

En Val de Quiroga, el vareo de olivos comenzó por los ejemplares más viejos, la mayoría de ellos centenarios. La media de producción de estos árboles adultos en este año está en los 60 kilos de aceituna aunque, según apuntó Manuel Gómez, hubo algunos que llegaron a los 100 kilos. Otra parte de la producción de la bodega proviene de una plantación que realizaron sus propietarios en 1999.

Son olivos jóvenes pero ya dan entre 12 y 15 kilos de fruto cada uno y se espera que en ocho años alcancen los 40 kilos.

Con los 5.000 o 6.000 kilos que recojan este año, Val de Quiroga podrá elaborar unos 1.000 o 1.500 litros de aceite. Manuel Gómez explicó que las características de la oliva de la zona son muy diferentes a las del fruto andaluz, por lo que la rentabilidad que se saca es mucho menor, de un 15 por ciento.

"De cada 100 kilos de aceituna sacamos 15 de aceite", un rendimiento mas bajo que la del aceite andaluz, si bien "la diferencia es que nuestro producto es mucho más denso y de color verde intenso", explicó el cosechero.

La producción se pondrá a la venta en envases de cristal de medio litro, con corcho natural y a un precio de 12 euros. Su distribución se hace desde la propia bodega, en su mayoría por encarga.

La implicación de Quiroga con la producción de aceite es mayoritaria. Además de Val de Quiroga, otras casas pequeñas trabajan en la recuperación de olivos y desde el 2000 se organiza una feria de exaltación del producto en la zona de Bendilló.

También se apostó por recuperar las almazaras tradicionales y en abril de este año el Ayuntamiento inició los trámites para buscar una denominación de origen para el aceite de la zona.

El primer paso es la realización de un estudio técnico que recoja las peculiaridades del producto quirogués.

Según apuntó a EFE, Julio Alvarez, alcalde de Quiroga, la Consellería de Innovación ha dado su visto bueno a la iniciativa y el Ayuntamiento trabaja en la redacción de un convenio, con la Diputación Provincial de Lugo, alguna entidad financiera y la Universidad de Santiago de Compostela para buscar financiación para llevar a cabo un estudio riguroso sobre el producto.