Ávila.- Una treintena de sumilleres de Castilla y León participará el próximo 29 de septiembre en el X Concurso regional que se desarrollará por segunda vez en la capital abulense, según ha anunciado hoy el presidente de la Asociación de Sumilleres Abulense (ASA), Emilio Rufes.
El presidente de la Asociación de Sumilleres Abulense, Emilio Rufes (izda), y el sumiller Aurelio Sánchez durante la presentación del Concurso de Sumilleres de Castilla y León, que se celebrará el próximo lunes.
El certamen está organizado por la ASA, en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, y el ganador representará a la Comunidad en el certamen nacional que se desarrollará del 20 al 22 de octubre próximos en la localidad malagueña de Mijas.
En el Concurso regional está prevista la participación de una treintena de sumilleres elegidos por las asociaciones que sus respectivas provincias consideren "más preparados", ha comentado el presidente de la ASA en rueda de prensa.
Según Emilio Rufes, las provincias con más representantes serán las de Valladolid, León y Segovia, por contar con "un número mayor de restaurantes", mientras que Ávila contará con tres miembros en este certamen.
El concurso arrancará el próximo lunes día 29 a las 10.00 horas con una prueba escrita que incluirá 50 preguntas sobre el mundo de la sumillería, además de una cata de dos vinos y la identificación de un espiritoso.
Los tres sumilleres que obtengan las mejores puntuaciones en esta primera fase pasarán a una final, que incluirá cuatro pruebas.
Los finalistas tendrán que realizar una cata oral de dos vinos y la identificación de tres espiritosos, además de una prueba de decantación, otra de maridaje de comida y vinos, y un examen con una carta errónea.
Del resultado de estas pruebas saldrá el vencedor de esta edición del Concurso de Sumilleres de Castilla y León, que representará a la Comunidad en el certamen nacional de Mijas, del que saldrán los representantes de España en los campeonatos de Europa y del Mundo.
Emilio Rufes ha subrayado el hecho de que en los certámenes nacionales de sumilleres la región "siempre ha tenido una muy buena representación, con una campeona y un subcampeón en las últimas ediciones".
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