Huelva.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jabugo ha presentado la solicitud de cambio de la D.O. Jamón de Huelva por el de "Jabugo" ante la Dirección General de Industrias y Mercados Alimentarios, de forma que abarcará una zona de crianza en dehesas de Extremadura como de Andalucía.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jabugo ha presentado la solicitud de cambio de la D.O. Jamón de Huelva por el de "Jabugo" ante la Dirección General de Industrias y Mercados Alimentarios, de forma que abarcará una zona de crianza en dehesas de Extremadura como de Andalucía.
Según ha explicado la Denominación en un comunicado, una vez obtenido en España el reconocimiento y la disposición nacional transitoria de la Denominación de Origen Jabugo, el Ministerio trasladará la solicitud a la Unión Europea para que Jabugo obtenga la máxima protección de la que ya gozan los productos alimentarios de máximo prestigio gastronómico.
Por otro lado, la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen y el Ayuntamiento de Jabugo están trabajando en el 'Plan Estratégico para el Sector del Ibérico de la Sierra' que se pondrá en marcha en el año 2009.
Contará con una metodología específica que permitirá la participación de todos y cada uno de los interlocutores en la identificación de los problemas de este sector "y el diseño de los objetivos y las líneas estratégicas que permitan abordarlos desde una perspectiva de futuro".
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