Iniciar sesión | Registrarse | ¿Por qué registrarse?
  • Podrás comentar las noticias con el nombre que elijas
  • Podrás subir tus noticias en soitu.es y guardarlas en tu propia página
salud, nutricion

Nutricionistas opinan que desde que la mujer no cocina se come peor

EFE
Actualizado 31-07-2008 20:46 CET

Santander.-  La jefa de la sección nutricional del Instituto de Salud Carlos III de Madrid, Consuelo López Nomdedeu, y la directora del Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética (CESNID), Pilar Cervera, han asegurado hoy que "desde que la mujer no cocina se come peor".

(EFE)

En la imagen, una empresa de catering gestionada exclusivamente por mujeres.

Ambas nutricionistas han hecho estas declaraciones en la rueda de prensa posterior a su participación en el curso "Escuela de nutrición 'Francisco Grande Covián'. Alimentación y salud: una visión crítica", que tiene lugar esta semana en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP).

López Nomdedeu y Cervera han recomendado que "el rol tradicional" que ejercía el ama de casa, lo asuma ahora "el grupo familiar", según ha informado la UIMP en nota de prensa.

La nutricionista del Carlos III ha señalado que "la presencia de una persona que en el hogar se ocupaba de la alimentación resolvía muchas maneras de comer inadecuadas" y ha añadido que antes "se comía con menos dinero, más variado y de forma más reglada".

Ha asegurado además que en la actualidad "se come peor", y que la causa son "las circunstancias sociológicas que rodean el hecho alimentario".

"Se necesita que el grupo familiar se replantee el cambio, pues no puede ser que el rol que asumía únicamente la mujer, ahora no lo tenga nadie", ha sentenciado la experta, que ha dicho que "ese papel hace falta".

López Nomdedeu, que también es profesora de la Escuela Nacional de Sanidad, ha comentado algunas técnicas para fomentar un "cambio alimenticio", como la "educación de la población" o que las empresas agroalimentarias "participen directamente en la mejora social de la alimentación del país".

En este sentido, ha recordado el programa PERSEO que se inscribe en la estrategia NAOS, diseñada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Consumo, y dirigida a promocionar unos hábitos alimentarios saludables.

Por su parte, Cervera ha explicado que existe una tendencia a pensar que los profesionales de la nutrición y la dietética tienen que decir a la gente "lo que tiene que elegir", algo que sólo sucede "en situaciones de enfermedad".

La directora del CESNID ha explicado además que en la actualidad la población "está informada adecuadamente", y que de ahí la importancia de "la responsabilidad personal".

Di lo que quieras

Aceptar

Si quieres firmar tus comentarios, regístrate o inicia sesión »

En este espacio aparecerán los comentarios a los que hagas referencia. Por ejemplo, si escribes "comentario nº 3" en la caja de la izquierda, podrás ver el contenido de ese comentario aquí. Así te aseguras de que tu referencia es la correcta. No se permite código HTML en los comentarios.

DI LO QUE QUIERAS

Lo sentimos, no puedes comentar esta noticia si no eres un usuario registrado y has iniciado sesión.
Si quieres, puedes registrarte o, si ya lo estás, iniciar sesión ahora.

Nuestra selección

Hasta la vista y gracias

Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.

El suplicio (o no) de viajar en tren en EEUU

Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...

Presidimos la UE: que no falten los regalos para los periodistas

Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.

Soitu.es vuelve a ganar el premio de la ONA

A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.

08:50

¿Se ha preparado Rajoy para ser presidente? »

Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

09:03

Billetes en primera, eurodiputados y política 2.0 »

“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

08:49

¿Por qué son importantes los 100 primeros días de gobierno? »

Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

14:29

5 reflexiones sobre las primarias »

“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso

En: E-Campany@

Recomendación: Albert Medrán

Estos son nuestros Selectores »

Lo más visto
1

Cómo sellar el paro por internet

RAMÓN PECO (SOITU.ES)
2

Sexo oral para ella

M. PÉREZ, J. J. BORRÁS Y X. ZUBIETA (SOITU.ES)
4

¿Qué es el sexo?

M. PÉREZ, J.J. BORRÁS y X. ZUBIETA (SOITU.ES)
5

Cómo masturbarse adecuadamente

M. PÉREZ, J. J. BORRÁS Y X. ZUBIETA (SOITU.ES)
Widgets

Widget Liga 0910

Clasificación, calendario, equipos, etc. »

Widget El tiempo

Situación actual y previsión de cinco días »

Widget Estaciones de esquí

Estado de las estaciones de esquí »

Widget Loterías y Sorteos

ONCE, Quiniela, Primitiva, etc. »

[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa] [Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]