Sevilla.- Consorcio Jabugo aumentará las ventas de sus productos derivados del cerdo ibérico (embutidos, jamones y paletas) un quince por ciento este año respecto a 2006 hasta superar los 35 millones de euros.
El presidente del grupo industrial Consorcio Jabugo, Julio Revilla, ha informado a Efe de que en el período de Navidad se concentra entre el cincuenta y el sesenta por ciento de las ventas de todo el año y la subida es de entre un cinco y un diez por ciento respecto a 2006.
Para el Consorcio Jabugo este año han ido bien las ventas, a pesar de que muchas empresas del sector y de alimentación en general han notado un descenso debido al encarecimiento de los productos alimenticios y a la subida de las hipotecas, entre otros factores.
Julio Revilla ha asegurado que hay suficientes jamones, paletas y embutidos en general para satisfacer la demanda, que se dirige sobre todo al jamón de media y baja calidad, ya que el de bellota es más selecto y hay menos producto, si bien suficiente para abastecer la demanda.
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