Madrid.- En España hay un bar o restaurante por cada 461 habitantes, aunque en algunas comunidades autónomas, como Asturias, Baleares y Aragón, esta proporción sube notablemente y hay algún establecimiento de este tipo por algo más de 340 habitantes.
Así se desprende de los datos del Anuario Económico de España 2009 de La Caixa, que recoge informes de 2008.
En Asturias hay un bar o restaurante por cada 347 habitantes, en tanto que en Baleares la proporción es de 367 y en Aragón de 378; por el contrario, en la ciudad autónoma de Ceuta esta cifra supera los mil habitantes por establecimiento y en Melilla es de 661.
El estudio elaborado por La Caixa detalla que en 2008 la población española era de 46,1 millones y el número de bares y restaurantes ascendía a cien mil (la misma cifra que el año anterior), por lo que la media es de 461 habitantes por establecimiento.
Además de Ceuta y Melilla, la media es inferior en Castilla-La Mancha (620 habitantes por bar), Extremadura (536) y País Vasco (534).
En cifras absolutas, las comunidades autónomas en las que hay más bares y restaurantes son Cataluña, con 15.939, seguida de Andalucía, con 15.807, y de Madrid, con 15.248.
Por el contrario, las regiones donde menos establecimientos hay son La Rioja, con 742 -es la única con menos de 1.000-, Cantabria, con 1.309, y Navarra, con 1.310, además de las ciudades autónomas de Ceuta (73) y Melilla (108).
El siguiente cuadro recoge, por comunidades autónomas, la población, los bares y restaurantes y el número de habitantes por cada establecimiento de estas características en cada región, según los datos de La Caixa referidos a 2008:
CC.AA BARES Y REST. POBLACIÓN BARES/HABITANTES
=================================================================
Andalucía 15.807 8.202.220 518,90
Aragón 3.508 1.326.918 378,25
Asturias 3.113 1.080.138 346,98
Baleares 2.922 1.072.844 367,16
Canarias 4.009 2.075.968 517,83
Cantabria 1.309 582.138 444,72
C. y León 5.941 2.557.330 430,45
C.- La Mancha 3.295 2.043.100 620,06
Cataluña 15.939 7.364.078 462,02
C. Valenciana 11.257 5.029.601 446,80
Extremadura 2.045 1.097.744 536,79
Galicia 6.302 2.784.169 441,79
Madrid 15.248 6.271.638 411,31
Murcia 3.038 1.426.109 469,42
Navarra 1.310 620.377 473,57
País Vasco 4.034 2.157.112 534,73
La Rioja 742 317.501 427,90
-------
Ceuta 73 77.389 1060,12
Melilla 108 71.448 661,56
=================================================================
TOTAL 100.000 46.157.822 461,58
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