Madrid.- El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha acordado conceder protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Pimiento de Fresno-Benavente", según publica hoy el Boletín Oficial del Estado (BOE).
En la imagen de archivo, la XXII edición de la Feria del Pimiento de Fresno de la Vega (León).
Entre otros requisitos, indica que los pimientos se cultivarán en parcelas de la zona de producción agrícola que estén inscritas en el Consejo Regulador y que dichas parcelas tendrán suelos con contenidos de arcilla superiores al 15 por ciento, de limo inferiores al 33 por ciento y de materia orgánica inferiores al 2,1 por ciento.
Añade que la densidad de plantación será hasta 85.000 plantas por hectárea y que, sobre una misma parcela, no se podrá cultivar pimientos durante dos campañas consecutivas.
La recolección de los pimientos se realizará en varias pasadas seleccionando en cada una de ellas aquellos frutos que cumplan los requerimientos de calidad.
Desde el momento de la recolección, los pimientos deberán estar protegidos del sol, en lugar fresco o ventilado, y debidamente alejados de materiales susceptibles de generar contaminación tales como productos fitosanitarios o carburantes.
Respecto al vínculo de este producto a la zona, apunta que el Archivo Histórico Provincial de León guarda escrituras de protocolos de la villa de Fresno de la Vega, que datan del siglo XVIII, donde se hace referencia a los diezmos de verduras de esta villa.
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