Logroño.- El cultivo del olivo ecológico ha experimentado un importante incremento en los últimos años en La Rioja hasta alcanzar las 566 hectáreas de superficie cultivada actualmente, frente a las 156 plantadas en 2001, según datos facilitados por la Consejería de Agricultura.
El respeto por el medio ambiente y la necesidad de diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo son las principales razones que impulsan a los olivicultores a decantarse por este método de cultivo.
"Lo ecológico es el futuro", asegura Jesús Catalán, copropietario de Almazara Ecológica de La Rioja en Alfaro en el último número del a revista Infolivo Rioja, que edita la Consejería.
Esta almazara fue la primera planta elaboradora de aceite ecológico constituida en esta Comunidad y cuenta actualmente con 40 hectáreas de olivar.
Catalán relata que comenzó a realizar plantaciones en 1998 y explica que la experiencia adquirida a lo largo de estos años le ha demostrado que "no utilizar productos de síntesis química favorece el equilibrio natural del olivar".
En lo referente al suelo, el ingeniero técnico agrícola de la Asociación de Trujales y Olivicultores de La Rioja (Asolrioja), Emilio Abad sostiene que "el uso continuo de abonos minerales puede llegar a salinizar la tierra y, al final, los suelos pierden efectividad y disminuyen las producciones".
El cultivo ecológico requiere de cierta especialización por parte del agricultor y de mayores cuidados de plantación y, en lo económico, resulta más costoso debido al elevado precio de los productos autorizados y a que las producciones son más reducidas.
En opinión de Abad, "la cosecha puede disminuir entre un 10 y un 20 por ciento respecto al olivar convencional".
No obstante, considera que, "aunque la producción del árbol en kilos es menor, la aceituna suelo ofrecer mayor rendimiento graso porque el cultivo está más equilibrado".
Para Charo León, que desde 1998 cultiva en torno a 100 hectáreas en Alfaro y comercializa su propio aceite ecológico, "la oliva ecológica se paga mejor y está más demandada".
El estudio "Valoración organoléptica y sensorial de productos ecológicos", elaborado por la Federación de Empresas de Productos Ecológicos en colaboración con la Unión Española de Catadores, refleja que las cualidades organolépticas de los aceites ecológicos son mejores que las de los convencionales.
No obstante, a pesar de la calidad y de las propiedades saludables de los productos ecológicos, los olivicultores consideran que al consumidor español todavía le falta concienciación de las virtudes de lo ecológico.
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