Granada.- Cordero segureño, vinos y aceites con nuevas certificaciones de calidad "aliñan" una jornada gastronómica con la que la provincia de Granada pretende promocionar sus productos en los mercados internacionales, así como obtener el reconocimiento como una de las mejores despensas de España.
Denominaciones de origen para su aceite, su miel y su chirimoya, además de la marca de Indicación Geográfica Protegida del cordero de las Sierras de Segura y La Sagra avalan la "calidad" culinaria de Granada, ha destacado a los periodistas la consejera de Gobernación de la Junta, Clara Aguilera, durante su visita al acto.
Una jornada en la que presentan sus propuestas unos 240 productores de todos los sectores alimentarios granadinos reconocidos, entre ellos el Jamón de Trevélez y el Espárrago de Huétor Tájar.
Muy presentes en la iniciativa están también diversos vinos distinguidos por las principales autoridades gastronómicas, un hecho que, a juicio de la consejera, constituye una "auténtica revolución".
Una sesión formativa destinada a restauradores y dirigida por el profesor de la Escuela de Hostelería, Claudio Gómez, y por el periodista especializado, Pablo Amate, han servido para inaugurar la jornada con catas de aceites y vinos, así como con la puesta en marcha de técnicas hasta ahora desconocidas para cocinar el cordero.
La degustación de un menú compuesto por 19 platos en miniatura con este producto como estrella ha protagonizado también el evento impulsado por la Diputación de Granada y con el que "quiere promover el patrimonio culinario de la provincia", en palabras de su presidente, Antonio Martínez Caler.
En Granada, disponen ya de denominaciones de calidad el jamón de Trevélez, el espárrago de Huétor Tájar, la chirimoya de la Costa Tropical, la miel, el cordero segureño, los aceites de los Montes y del Poniente, así como los vinos de la tierra.
Con estas certificaciones de garantía, la provincia es una de las de España con un mayor número de alimentos amparados bajo la figura europea de Denominación de Calidad.
Si quieres firmar tus comentarios, regístrate o inicia sesión »
En este espacio aparecerán los comentarios a los que hagas referencia. Por ejemplo, si escribes "comentario nº 3" en la caja de la izquierda, podrás ver el contenido de ese comentario aquí. Así te aseguras de que tu referencia es la correcta. No se permite código HTML en los comentarios.
Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2009/10/premio_ona/premio_ona2009.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
|
Condiciones de Uso | Protección de Datos | Aviso Legal | Creative Commons
![[uno de los nuestros]](/soitu/iconos/v1.x/v1.0/varios/actualidad/post_lector.png)
Lo sentimos, no puedes comentar esta noticia si no eres un usuario registrado y has iniciado sesión.
Si quieres, puedes registrarte o, si ya lo estás, iniciar sesión ahora.