Peleagonzalo (Zamora).- La Denominación de Origen del Vino de Toro cuenta desde hoy con una nueva bodega en cuya construcción se han invertido cerca de 10 millones de euros para elaborar vinos de alta calidad en un proyecto que en un futuro incluirá también un hotel de cinco estrellas y un campo de golf.
El presidente de las Cortes de Castilla y León, José Manuel Fernández Santiago (d), firma en una barrica en presencia del gerente de la bodega, Simón García Taboada (c), y de la consejera de Administración Autonómica, Isabel Alonso (i), durante la inauguración de la bodega Valbusenda en Peleagonzalo, Zamora.
La bodega Valbusenda, ubicada en el término municipal de Peleagonzalo (Zamora), se ha inaugurado esta mañana en presencia de numerosas autoridades, entre ellas el presidente de las Cortes de Castilla y León, José Manuel Fernández Santiago, y la consejera de Administración autonómica del Gobierno regional, Isabel Alonso.
La nueva industria vitivinícola de la Denominación de Origen Toro forma parte de un proyecto de enoturismo promovido por la empresa Zamodiet, que pretende invertir cerca de 25 millones de euros en la nueva bodega, el primer hotel de cinco estrellas de la provincia de Zamora, un campo de golf e instalaciones de vinoterapia.
La bodega Valbusenda, que acaba de iniciar la comercialización de sus primer vino, un reserva del año 2004, tendrá una capacidad para elaborar 750.000 litros de vino al año, para lo que dispone de 430 barricas de roble francés y americano.
Para ello, la bodega dispone de 15 hectáreas de viñedo propio a las que se suman otras 80 hectáreas de viñedo antiguo, todos ellos de la variedad tinta de Toro.
Las nuevas instalaciones, de diseño vanguardista del que es autor el arquitecto Leocadio Peláez, están divididas en dos zonas, una de producción de vino y otra dedicada al enoturismo.
La bodega ha incorporado los últimos avances tecnológicos tanto en el área de elaboración como en las salas de barricas, donde se ha instalado un sistema de climatización automatizado que permite incorporar en todo momento las condiciones de temperatura y humedad más favorables para el envejecimiento del vino.
Esta industria vitivinícola elaborará vinos de crianza, reserva y gran reserva bajo la marca Valbusenda, así como vinos de autor a la carta con uva seleccionada de determinadas parcelas de viñedo.
Una de las apuestas de la nueva bodega es el enoturismo, para lo que las instalaciones disponen pasillos acristalados para que el visitante vea al detalle todo el proceso de elaboración del vino sin interferir en el trabajo del personal de la bodega.
Valbusenda también promoverá en sus instalaciones la organización de catas dirigidas, cursos de vino y eventos de empresa.
Junto a la bodega está previsto abrir el próximo verano un hotel de cinco estrellas de diseño futurista y minimalista, del que también es autor el arquitecto Leocadio Peláez.
El hotel, el primero de cinco estrellas de la provincia de Zamora, incorporará tratamientos de vinoterapia e instalaciones deportivas.
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