Espinosa dice que el sector del olivar debe mejorar si quiere ejercer el liderazgo mundial

Jaén.-  La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha advertido hoy de que el sector del olivar debe "mejorar" si se quiere influir en un mercado mundial, en el que España "se juega más que nadie y, más aún, si queremos ejercer el liderazgo que hoy nos corresponde desde todos los puntos de vista".

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(EFE)

La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, durante el acto de colocación de la primera piedra de las obras de la Balsa de Cadimo en Jaén.

Espinosa ha hecho esta reflexión durante su intervención en el II Foro Empresarial promovido por el diario Ideal de Jaén, y ha asegurado que el sector del olivar es "muy mejorable" debido a su poca operatividad y sus muchas dificultades para acometer retos conjuntos.

"Investigación, promoción, refuerzo y orientación de las inversiones en calidad", deben ser los objetivos de la interprofesional del aceite de oliva, según la ministra, que ha añadido, que este vertebrador del sector debe constituir "una verdadera hoja de ruta al inicio de la próxima campaña siguiendo el éxito de la primera de la aceituna de mesa".

A su juicio, el reto más importante es continuar con los procesos de cambio en el sector oleícola español, en el que tiene que desempeñar un papel importante el aspecto del aceite como icono de la salud en la alimentación.

El objetivo es aumentar las cifras de consumo mundial de aceite de oliva que, en comparación con el resto de aceites y grasas, es todavía muy bajo, ya que representa entre un 2 y un 3 por ciento.

"Nos encontramos con lo que podríamos llamar 'una de cal y otra de arena', ya que nuestras exportaciones crecen un 19 por ciento sobre la media de las tres campañas anteriores y, sin embargo, la relación entre el aceite envasado y a granel ha empeorado, ya que éste se ha incrementado y la exportación del envasado se ha reducido", ha resaltado.

Espinosa, que ha asistido esta tarde al acto de colocación de la primera piedra de las obras de la balsa del Cadimo en Jaén, ha destacado, por otra parte, que el Gobierno ha dado cumplimiento al Estatuto de Autonomía con la transferencia de la cuenca del Guadalquivir.

La ministra se ha mostrado convencida de que la sociedad va a pedir a ambas administraciones que "sigan trabajando como en la anterior legislatura" y que sean capaces de "separar los recursos hídricos y sus necesidades de cualquier tipo de enfrentamiento territorial y político".

El proyecto de la balsa del Cadimo tiene por objeto la construcción de una presa, con una capacidad de 18,75 hectómetros cúbicos, para regular el río Guadalbullón y satisfacer las demandas de riego existentes en el término municipal de Jaén y entre los Cerros del Cadmio, del Águila y de la Higuera.

Las obras, cuyo presupuesto asciende a 58.996.928 euros, tienen un plazo de ejecución de 42 meses e incluyen acciones de mejora de gestión y suministro de aguas.