Segovia.- Los asistentes a la tradicional "judiada", que se celebra de forma ininterrumpida desde hace treinta años con motivo de las fiestas de San Luis, patrón del Real Sitio, han degustado hoy alrededor de 10.000 raciones de judiones de La Granja en la Pradera del Hospital de esta población segoviana.
Numerosas personas se disponen a degustar los platos de judiones durante la tradicional "judiada", que se celebra de forma ininterrumpida desde hace treinta años con motivo de las fiestas de San Luis, patrón del Real Sitio.
En este tradicional encuentro participaron el secretario de organización de la Ejecutiva regional socialista, Fernando Benito, el diputado socialista por Segovia y candidato a la secretaría regional del PSOE Óscar López y el viceportavoz del PP en las Cortes regionales, Juan José Sanz Vitorio, que fueron invitados por el alcalde de La Granja, el socialista José Luis Vázquez.
La Asociación de Cocineros de Segovia, responsable de la preparación de esta popular cita gastronómica en torno a esta típica variedad de legumbre, que sólo se produce en las huertas próximas al palacio y los jardines de La Granja, comenzó a preparar los cerca de 1.180 kilos de judiones servidos a mediodía de hoy a las cinco de la mañana, después de que estuvieran 48 horas en remojo en una piscina.
Tras sacarlos de la piscina, los veinticinco cocineros comenzaron la preparación de los judiones utilizando doce marmitas, empleando además de la legumbre 450 kilos de oreja, trescientos de chorizo, cien de morcilla, doscientos de cebolla, ochenta de ajo, cuarenta litros de aceite de oliva, trece kilos de pimentón y cien kilos de huesos de jamón.
Tras el preceptivo reposo del guiso, el disparo de varios cohetes anunció a las 14,30 horas el inicio del reparto del guiso a los asistentes, que esperaban su turno en largas filas muchos minutos antes de que comenzaran a servirse en los platos.
Cada comensal recibió una abundante ración de judiones, acompañada de pan, vino y una porción de sandía, todo ello servido en una bandeja de cartón y en un plato de vidrio cuyo coste ha sido donado por empresas de la localidad.
Está previsto que, durante toda la tarde, varias charangas amenicen la comida y la sobremesa de los más de 10.000 comensales que se han dado cita en la pradera del Hospital.
El 22 de agosto del año 1976 tuvo lugar la primera judiada durante la celebración de las fiestas de San Luis, por iniciativa de la peña "El Garbanzo", y con el apoyo del entonces alcalde de La Granja, Celso de la Fuente.
El actual regidor de La Granja, ha explicado a Efe que el Ayuntamiento adquiere los judiones en los meses de octubre o noviembre y los guarda en sacos de rafia en lugar seco y frío para que se conserven, introduciendo en cada saco una rama de laurel.
Vázquez ha asegurado que la "judiada" constituye "el gran encuentro de los granjeños esperado durante todo el año, y la pradera del Hospital es el salón donde los vecinos y todos los segovianos hacen lugar común de convivencia en torno a la gastronomía".
Si quieres firmar tus comentarios, regístrate o inicia sesión »
En este espacio aparecerán los comentarios a los que hagas referencia. Por ejemplo, si escribes "comentario nº 3" en la caja de la izquierda, podrás ver el contenido de ese comentario aquí. Así te aseguras de que tu referencia es la correcta. No se permite código HTML en los comentarios.
Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2009/10/premio_ona/premio_ona2009.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
|
Condiciones de Uso | Protección de Datos | Aviso Legal | Creative Commons
![[uno de los nuestros]](/soitu/iconos/v1.x/v1.0/varios/actualidad/post_lector.png)
Lo sentimos, no puedes comentar esta noticia si no eres un usuario registrado y has iniciado sesión.
Si quieres, puedes registrarte o, si ya lo estás, iniciar sesión ahora.