Madrid.- La producción amparada con las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Melva de Andalucía y Caballa de Andalucía no podrá comercializarse hasta 2009, aunque fueron reconocidas por la Comisión Europea (CE) en junio.
La producción amparada con las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Melva de Andalucía y Caballa de Andalucía no podrá comercializarse hasta 2009, aunque fueron reconocidas por la Comisión Europea (CE) en junio.
Según ha asegurado a Efe el secretario general del Consejo Regulador de ambas marcas Manuel Becerra, no se podrá hacer uso oficial de las marcas hasta que no pase el período de seis meses legalmente establecido para presentar alegaciones, aunque también ha reconocido que es poco probable que éstas puedan presentarse dada la singularidad del producto.
A este respecto, Becerra ha explicado que las marcas de calidad tienen como objetivo principal garantizar el mantenimiento de los procesos artesanales de elaboración de las conservas de pescado andaluzas, evitando que el producto final pierda sus características naturales.
Ha añadido que la zona de elaboración de las conservas amparada por estas marcas de calidad diferenciada se extiende a lo largo de toda la costa andaluza y que el Consejo Regulador tiene actualmente registradas seis empresas elaboradoras.
En el pasado año, la producción de melva en conserva de las empresas andaluzas se elevó a 1,5 millones de toneladas, mientras que la de caballa ascendió a 750.000 toneladas, según datos del Consejo Regulador
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