Santander.- La jefa del servicio de Educación Sanitaria de la Escuela Nacional de Sanidad, María Teresa García Jiménez, ha afirmado hoy en Laredo que la mayoría de la población ingiere mal los medicamentos.
La jefa del servicio de Educación Sanitaria de la Escuela Nacional de Sanidad, María Teresa García Jiménez, ha afirmado hoy en Laredo que la mayoría de la población ingiere mal los medicamentos.
García Jiménez ha señalado en un curso de la Universidad de Cantabria (UC) que no se deben tomar medicamentos ni justo antes ni nada más finalizar la comida, sino media o una hora antes o entre una hora u hora y media después.
También ha indicado que los sanitarios prefieren que las medicinas no se tomen por un olvido a que la ingesta se produzca en un momento inadecuado.
La experta, que habló sobre los procesos de obtención de los alimentos en cuanto a su conservación, esterilización y envasado, ha alertado sobre algunas sustancias naturales que aparecen en los comestibles que pueden afectar a determinados nutrientes.
García Jiménez ha ejemplificado lo dicho al señalar que en un huevo hay una sustancia (avidita) que impide que se puedan aprovechar los nutrientes de este alimento, sin embargo, si se coagula la clara, bien al cocerlo, freírlo o escafarlo, se inactiva esta sustancia.
La nutricionista ha rechazado el mito de que los alimentos semicrudos son más sanos y ha aseverado que "hay que procurar que estén bien hechos".
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