Después de los obreros, los camareros son los que se van a la "puta calle"

En el mes de junio, 15.000 empleados de la hostelería se han ido a "la puta calle. Después de los albañiles nos toca a nosotros". Pepe trabajaba en un hostal de la sierra de Madrid hasta hace tres meses. Después de Semana Santa, y con un mayo lluvioso, su jefe ha tenido que despedirle. Pepe es ahora José en la lista del paro. Contribuye a confirmar las estadísticas de los economistas, muy sorprendidos de que en el sector servicios (donde se incluye el turismo, eterna tabla de salvación de la economía española) las cosas también están fatal. Aunque fatal no es el término que emplearía Pepe.

Carlos M. Prieto (flickr)

Si sigue el paro en la hosteleria, va a quedar tiempo para fumar.

Todo son alegrías matinales. No pasa día sin que haya un dato económico que nos amargue el café de la mañana. "España empezará a destruir empleo durante el tercer trimestre del año por primera vez en 13 años". Esta era la conclusión de hoy. Está sacada del Avance del Mercado Laboral que AFI (Analistas Financieros Internacionales) ha elaborado para la Asociación de Empresas de Trabajo Temporal (Agett).

Para los que tienen memoria sobre el pasado inmediato, la noticia no ha resultado descabellada. Hace tan sólo ocho días que el Gobierno publicó los datos del paro de junio y que los expertos se llevaron las manos a la cabeza al ver que las afiliaciones a la Seguridad Social caían en casi 200.000 personas. La segunda afirmación complicada de digerir del informe de AFI es que la tasa de paro va a seguir creciendo y no se reducirá hasta el año 2011.

María Reyes Maroto es la coordinadora del estudio sobre el Indicador AML Afi-Agett, donde se recogen los desastres que nos aguardan durante este verano, el que viene y el otro... ¿Cómo se puede ser tan pesimista? Maroto lo tiene claro. "No se puede, sino que se debe ser tan pesimista, a la vista de los datos que tenemos. Esto ocurre por primera vez en 13 años, ya desde el 93-94 que no se destruía empleo. Ahora sucederá en el tercer trimestre". Durante julio y agosto se seguirá destruyendo empleo, y el dato empeorará en septiembre, cuando se prevé un crecimiento negativo del empleo del 0,9%.

Hay un apunte en el Indicador AML Afi-Agett que ha preocupado tanto a los expertos de Afi como la caída de afiliados a la Seguridad Social en el sector servicios. El deterioro "de la afiliación a la Seguridad Social en el sector servicios en junio" —comenta Reyes Maroto — "nos ha sorprendido, mientras que la destrucción de empleo en construcción ya se esperaba". De las casi 200.000 bajas en la Seguridad Social, 110.000 son del sector servicios. Aunque esta área es muy amplia (actividad inmobiliaria, educación, transporte, comunicaciones, finanzas, turismo, hostelería), a los expertos les ha resultado altamente significativo, "y sobre todo de cara al futuro" añade Maroto, el aumento del desempleo en la hostelería en el mes de junio. Un mes donde deberían de haber comenzado las contrataciones con vistas a la temporada alta del verano.

Un (mal) dato histórico

El mes pasado se destruyeron 15.000 empleos en la hostelería, frente a los 16.500 creados en junio del año pasado. "Es la primera vez en la historia desde que existe esta serie histórica, desde 1982, que en junio se destruye empleo entre los hosteleros". Porque todo lo demás estaba descontado. Detrás de los albañiles, le toca irse a "la puta calle" a los camareros, por simplificar los conceptos al lenguaje de Pepe.

La afiliación en hostelería.

¿Por qué es tan grave el tema de la hostelería, los malos datos de los servicios? Un alto cargo del Gobierno decía hace unos días que, una vez que el ajuste en la construcción toque fondo, el Ejecutivo tendrá que decidir qué queremos ser de mayores desde el punto de vista económico. O lo que viene a ser lo mismo, con qué sectores se sustituye el tirón de la construcción, mientras esperamos a que esas "grandes inversiones" en I+D+i, las nuevas tecnologías en los sectores industriales, que aumenten la productividad de nuestro país y tiren de nuevo de la máquina.

Mientras ese momento llega, el sector servicios (con turismo a la cabeza) era el principal candidato a cumplir las funciones de locomotora que había tenido la construcción. Pero los datos del paro en junio, los 110.000 nuevos parados que ya no cotizan a la Seguridad Social en esa área, son una pésima noticia. Y los 15.000 nuevos parados de hostelería (frente a los 16.500 que se crearon el año pasado) son un detalle, una advertencia de que un clásico de la economía española, el turismo, está más que tocado.

Con todo, el año 2008 acabará con una creación de 60.000 puestos de trabajo en comparación con el año anterior, pero el trabajo realizado para Agett considera que ésta "es una magnitud irrisoria en relación los 20 millones de ocupados" existentes en España.

María Reyes Maroto apunta hacia otro detalle del estudio. Está constatado que la economía española tiene que crecer por encima del 0,8% para crear empleo. Si finalmente se confirman los crecimientos por debajo del 0,8%,. la tasa de paro seguirá aumentando.

Así que Pepe lo tiene complicado hasta el año 2011.