Valencia.- Los valencianos están cambiando su dieta, disminuyendo la ingesta de productos frescos y aumentando en cotas elevadas el consumo de proteínas y grasas, según han puesto hoy de manifiesto médicos y representantes de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA).
Los valencianos están cambiando su dieta, disminuyendo la ingesta de productos frescos y aumentando en cotas elevadas el consumo de proteínas y grasas.
Médicos y agricultores han constatado un cambio en los hábitos alimentarios y han señalado que, según los estudios, el 16,4 por ciento de la población de la Comunidad Valenciana padece obesidad y más de la mitad sufre sobrepeso.
El Colegio Oficial de Médicos de Valencia y la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), han firmado hoy un convenio de cooperación para el desarrollo de actividades culturales y gastronómicas durante la primera jornada de puertas abiertas conjunta entre la corporación médica y los agricultores.
En un comunicado, ambos han informado que el acuerdo, respaldado por la Conselleria de Sanidad y la Conselleria de Agricultura, implica la puesta en marcha de iniciativas que potencien la dieta mediterránea así como los productos valencianos
La jornada, que ha contado con una amplia exposición de productos agroalimentarios valencianos, tiene como objetivo hacer frente común ante el paulatino abandono de los hábitos de consumo saludables.
En cuanto al cambio de hábitos alimenticios, el incremento porcentual de la obesidad y el sobrepeso cobra especial relevancia en los niños, ya que la obesidad infantil se ha duplicado en los últimos catorce años de forma que, en opinión del colectivo médico, existe el riesgo real de que las nuevas generaciones tengan una vida más breve que la de sus propios progenitores.
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