Michelada Cubana o Preparada

La verdad es que no he conocido a nadie a quién le haya gustado el siguiente cocktail. A ver qué tal os sienta.

Michelada de la Cantina Machito, Barcelona

Ingredientes:

•    Un botellín de cerveza al gusto
•    Dos limas
•    Salsa Worcester o Maggi
•    Tabasco
•    Sal
•    Chile en polco o pimentón picante

Probé mi primera Michelada en San Francisco. En un antro de mala muerte en Mision Street. Recuerdo un travesti jugando al billar y un montón de mexicanos con sombreros de cowboy. Al salir del antro en cuestión, tenía los labios ardiendo del chile en la jarra y hacía una de esas noches de mierda de la bahía, niebla y un frío que se calaba en los huesos.

Había un par de pantalones en medio de la acera, y a la altura de la esquina la policía había cortado la calle. Recuerdo que no me quedaba dinero para tomarme otra copa más y los más jodido, no recordaba cómo llegar a casa por lo que tenía que esperar a mi novia en la calle. Cuando por fin llego mi pelirroja salvación, me dijo que acababa de haber un tiroteo un poco más allá y que por eso había tardado tanto, luego me enteré que estaba en otro bar con un “amigo”. Dios, qué grande es California.

Escarchad una jarra, es decir, en un platito tiráis sal y el chile, mezcláis un poco. Pasadle un gajo de lima por el borde de  la jarra y a continuación la ponéis encima del platito, voilá, jarra escarchada. Sobre la jarra exprimid las limas y mezclad un buen chorro de worcester con otro de tabasco, tirad un par de hielos y escanciad la cerveza. Y listos.