'Balcachofa', una brocheta de bacalao y alcachofa, del Bar Melbourne de Pamplona ha recibido hoy el premio Asociación de Hostelería categoría Oro en el undécima Semana del Pincho de Navarra por "la deliciosa simplicidad, en su perfecta técnica culinaria y la reivindicación del concepto del pincho".
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